蔓越莓小可爱派

蔓越莓小可爱派的做法步骤

1. 第1步.

   在小碗中， 将明胶洒进水中软化， 浸泡15分钟左右。 在1.5夸脱的平底锅中， 用中火加热1 / 2杯砂糖和蔓越莓至沸腾， 偶尔搅拌一下。 从火上移开冷却后， 加入明胶混合物和切碎的橙皮。 冷藏30 - 40分钟或直到混合物开始变稠。

2. 第2步.

   将烤箱加热到425°F。准备24个迷你玛芬杯。 用2.5英寸圆切刀将馅饼皮展开， 在一个派皮上切15圈， 在第二个皮上切9圈， 装入玛芬杯，轻轻压入， 用叉子轻插表面。 用1英寸星形饼切， 从剩余外壳切24颗星， 放在未涂油脂的曲奇纸上。 撒上粗糖。

3. 第3步.

   烘烤玛芬蛋糕6-9分钟， 或蛋糕表面呈浅金黄色。 完全冷却约15分钟， 从玛芬杯中取出， 放置在冷却架上。 烘烤星星形状的蛋糕3 - 4分钟， 或直到成浅金黄色。

4. 第4步.

   在小碗中， 搅打奶油直到软峰形成。 加入2茶匙糖粉； 搅拌直到形成硬峰。 加入蔓越莓混合物， 冷藏约10分钟或直到变稠。 勺入约1汤匙填充物到每个馅饼皮， 顶部各放一颗星型饼干。 存放在冰箱里。 食用前，撒上剩余的1茶匙糖粉。