最好选用圆糯米,泡三四个小时。接下来和蜜豆混合,蜜豆我是从稻香村买的。
干粽子叶泡水一晚上待用,如果着急用就拿水煮煮。
把粽叶卷成漏斗状,不能留空隙,把混合好的米放进去,压瓷实。
我用了两张粽叶来包,最后拿蒲苇丝缠起来,或者就用棉线代替就行。一定缠的紧一点,防止煮的时候米跑出来。图上包成三角形的,还可以包成四角的,更好看
包了一大盘
冷水放进去,开煮。最好一个小时起,多煮一会更香更糯
开吃!
北京的稻香村卖粽叶,蜜豆,豆沙,糯米,老字号很不错