家喻户晓的家常菜色,然而自己种的韭菜总觉得格外的香~春夏交接,炒一盘给肠胃“消消毒”。
自家种的韭菜可以收割了~
韭菜清洗掉多余泥土,准备2个鸡蛋
切成小段,越喜欢味道浓郁切越小
切好后准备一个碗
打入新鲜鸡蛋
食盐生抽调味~
用筷子搅拌均匀
大火热锅,锅内无水 倒入食用油后改中火
加入之前搅拌好的蛋液
小心的均匀铺开,让蛋液受热均匀厚度相近
闻到菜香后翻炒
出锅趁热吃~
如果喜欢焦香一点可以单面煎久点再翻炒~