绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆浸泡5小时以上，冲洗干净

2. 第2步.

   倒入GOURMETmaxx厨师机蒸笼，主杯倒入水。

3. 第3步.

   120度/30分钟将绿豆蒸熟

4. 第4步.

   蒸好的绿豆稍稍冷却。

5. 第5步.

   厨师机主杯安装搅拌刀，蒸好的绿豆放入主杯，加入麦芽糖，黄油和细砂糖

6. 第6步.

   1分钟/3-8档逐渐加速将绿豆打成泥。 期间可暂停一次将缸壁上的刮到缸底。 一分钟结束如果不够细腻可以再加一次1分钟/3-8档打磨。 此时戴手套去抓一团，绿豆泥是可以成团有粘性的状态。

7. 第7步.

   如果蒸的时候水分比较足，上述步骤打完还有点湿的话 设置5分钟/100度/3档加热炒干即可。

8. 第8步.

   冷却后分35-50克一个

9. 第9步.

   用月饼模具压成型即可，喜欢包馅可以自行添加。

10. 第10步.

    密封冷藏后食用。