起油锅将鸭放入炒至表面金黄色倒入沙姜碎，冰糖，葱段翻炒片刻加入料酒，陈醋，生抽老抽大火煮滚5分钟后关文火
煮滚5分钟后关文火继续煮，煮3-5分钟打开锅盖将整只鸭翻动继续煮，此步骤反复做，煮40分钟即可
小贴士：1、有冰糖和酱油，很容易煮糊，所以不可以太大火，煮个几分钟要不停的打开锅盖去翻动整只鸭，以免烧蕉
