家乡辣酱炒饭

家乡辣酱炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好鸡蛋、辣酱、冷米饭一碗（饭勺压碎）

2. 第2步.

   热锅冷油

3. 第3步.

   加入一撮辣椒酱煸炒香

4. 第4步.

   记得小火煸炒、里面的刀豆和地蚕也炒得香香的。

5. 第5步.

   加入鸡蛋一起煸炒，加少量食盐。

6. 第6步.

   米饭倒进来

7. 第7步.

   迅速大火煸炒

8. 第8步.

   把米饭都炒开，均匀的每一粒米饭都粘上鸡蛋和辣酱。

9. 第9步.

   炒好啦，不湿不躁的一碗辣椒炒饭，再配一碗紫菜汤就完美了。