西红柿、鸡蛋完美组合换个吃法，颜值、味道双双UP酸咸滑嫩，早餐新选择。
主材：宝石番茄、旧院绿壳土鸡蛋 辅料：海盐、橄榄油、葱花
将四个鸡蛋打入碗中，用筷子快速的搅拌均匀；
西红柿去皮，切丁，越细越好；
将番茄丁倒入鸡蛋液中，加入适量海盐、葱花，快速搅拌均匀备用；
取平底锅，加热后倒入适量橄榄油，将油均匀的摊抹到锅底；
将蛋液均匀的铺一层在锅底，等蛋液基本凝固后，快速的翻动鸡蛋防止粘锅；
然后翻动另一面煎熟，取出摊放到吸油纸上；
从蛋皮的一头慢慢卷起，成一个卷；
切成均匀的小段装盘；
一盘营养美味的蛋卷就可以端上桌了。🍽