西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿切成小块备用； 牛腩肉，肥一点的，切小块，冷水下锅，三勺料酒，撇血沫，盛出来备用。

2. 第2步.

   放油，蒜末，葱和姜，八角，金黄后下牛肉，牛肉水放干，炒一会后放两勺酱油，大火翻炒，牛肉炒上颜色后放西红柿。

3. 第3步.

   西红柿有点融化后加水（和啤酒，一半一半），没过肉，加四片香叶，加两勺番茄酱，一大勺白糖和胡椒粉，开锅后转小火，炖至少一个小时（我才炖了半小时），最后把火开大，收汁。