无糖溶豆#homedear厨师机版

无糖溶豆#homedear厨师机版的做法
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无糖溶豆#homedear厨师机版的做法说明

为了宝宝,开始学习烘焙

我是用的恋家厨师机,静音,超级顺心!

上手也比较简单哦


别忘记交作业……

别忘记……

交……

作业……

无糖溶豆#homedear厨师机版的食材和调料

柠檬汁4-6滴
酸奶20克
奶粉25克
玉米淀粉6克
蛋白4个30-40克蛋山鸡蛋

无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤

  1. 第1步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第1步

    准备好材料

  2. 第2步.

    老话重提:盆容器(无水无油) 鸡蛋清分离出来,蛋清无蛋黄 分离出来的蛋清放冰箱冷冻,有冰渣最好 开始准备其他材料 开始混合吧

  3. 第3步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第3步

    奶粉,液体,1/2淀粉 混合无颗粒 放入冷藏,不是冷冻 准备打蛋清

  4. 第4步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第4步

    开始加入柠檬汁

  5. 第5步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第5步

    有耐心边打边看,不要离开

  6. 第6步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第6步

    细腻泡沫继续看看

  7. 第7步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第7步

    加入淀粉继续搅打到像奶油一样, 做出来的溶豆才是成功的

  8. 第8步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第8步

    从冷藏中取出奶粉混合物, 取1/3蛋清,混合

  9. 第9步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第9步

    剩下的蛋白混合均匀,开始挤豆豆吧

  10. 第10步.无糖溶豆#homedear厨师机版的做法步骤 第10步

    入烤箱90度1小时以上 烤制可以轻松在油纸上脱落 如果粘纸不易脱落说明未烤熟 强取,不易保存

小贴士

密封好的溶豆可以保存半月以上
无淀粉无糖的溶豆也可以做
但是不适合运输,特别容易碎

别忘记交作业……

别忘记……

交……

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