🐯皮青椒

🐯皮青椒的做法
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🐯皮青椒的做法说明

虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。我选用的都是比较嫩的青椒,不过太辣,老少皆宜哦。

🐯皮青椒的食材和调料

青椒4个
植物油适量
生抽适量
适量
味精半勺

🐯皮青椒的做法步骤

  1. 第1步.🐯皮青椒的做法步骤 第1步

    青椒洗净切两片,去籽。

  2. 第2步.🐯皮青椒的做法步骤 第2步

    热锅放入青椒煎,煎的过程中可以用铲子把青椒分小段点,当然不分也可以。

  3. 第3步.🐯皮青椒的做法步骤 第3步

    青椒煎至表面起皱皮,眼神变深时即可放在盛出备用。

  4. 第4步.🐯皮青椒的做法步骤 第4步

    不用洗锅,直接在锅中倒入植物油烧热。

  5. 第5步.🐯皮青椒的做法步骤 第5步

    油热后放入青椒翻炒1分钟左右。

  6. 第6步.🐯皮青椒的做法步骤 第6步

    将青椒盛出放在盘子中,加入适量的生抽,差不多可以让每块青椒都可以沾到的量。

  7. 第7步.🐯皮青椒的做法步骤 第7步

    加入适量醋,依据个人口味儿定,喜欢吃醋的可以多加点,不喜欢吃醋的不加也可以。

  8. 第8步.🐯皮青椒的做法步骤 第8步

    加入半勺鸡精拌匀。

  9. 第9步.🐯皮青椒的做法步骤 第9步

    完成了啦,是不是很简单。

小贴士

青椒一定要有小火慢慢煎,不要煎胡了。

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