
脏脏cupcake(╹◡╹✿)
看到此菜谱
请先移步巧克力淋酱做好夹馅哦~
此款cupcake回油第二天口感最佳~
此配方12个cupcake的量❛‿˂̵✧
| A:粉类 | |
| 低粉 | 145g |
| 泡打粉 | 5g |
| 法芙娜可可粉 | 20g |
| B:乳制品 | |
| 牛奶 | 120g |
| 安慕希酸奶 | 115g |
| C:其他 | |
| 玉米油 | 90g |
| 细砂糖 | 240g |
| 全蛋液 | 68g |
| D夹馅 | 巧克力酱 |
| E:巧克力奶油 | |
| 淡奶油 | 300g |
| 法芙娜可可粉 | 15g |
| 细砂糖 | 30g |
| F:表面装饰 | |
| 法芙娜可可粉 | 适量 |

材料大合照

准备纸杯模具,红色为底托,可重复利用哦 一份量约为12个纸杯哦⊙∀⊙! 烤箱预热上火150°,下火140°

A粉类材料过筛备用

细砂糖加入全蛋液手动搅打至发白

打好的状态

加入玉米油搅打均匀

搅拌均匀

加入B类材料搅拌均匀

加入过筛好的粉类

搅拌均匀的状态为流动状态

提起打蛋器纹路会自动消失

倒入裱花袋,这个小技巧不用多说吧~

挤入准备好的纸杯当中,9分满~

放入预热好的烤箱,先计时30分钟看情况 再逐步加时间,建议每次增加10分钟,直至烤到表面为锅巴状,较硬的状态

依个人烤箱情况而定 本次一共烤了55分钟

烤好的脏脏杯表面较硬 等待第二天回油,蛋糕口感更棒哦! 吃不完需要冷藏~

挖一个小洞洞,准备装入巧克力酱 此处请移步多功能巧克力淋酱菜谱~

挤好啦(。•̀ᴗ-)✧

打发好的奶油装进裱花袋

表面撒上可可粉

好啦,插上店内的小插排~

咬下去一口,超级满足!
有问题+18005160422哦⊙∀⊙!