小小酥

小小酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后，加入糖粉，2个蛋黄搅拌均匀打发

2. 第2步.

   用搅拌机打至蓬松，发白即可。

3. 第3步.

   低筋面粉过筛筛入黄油中，用刮刀搅拌均匀。

4. 第4步.

   花生提前炒熟或烤箱烤熟，用擀面杖擀碎，不用太碎了，不然会没口感。当然可以买现成的。

5. 第5步.

   搅拌均匀。

6. 第6步.

   将面团揉成小球，约15g就好了，稍微压扁，表面刷蛋黄，放入预热好的烤箱，170度，15分钟左右。