上海菜饭

上海菜饭的做法步骤

1. 第1步.

   一杯米加到电饭煲的刻度，水可以多三到五勺。先放进电饭煲泡着（你喜欢吃烂饭就稍多点）

2. 第2步.

   香肠切片，咸肉切丁，加火腿少许可增加层次感。我放多两根葱进去一起煮去腥。

3. 第3步.

   到饭煮到水扑腾扑腾在收干的时候（大概是提前15分钟的样子）把切好的青菜开油锅煸炒，加少许盐和味精（看自己口味，已经放很多咸肉和火腿就只要一点点就好了）菜切小点。大火转中火我炒了四五分钟。

4. 第4步.

   饭应该已经快收干水了，放进电饭煲搅拌均匀，十分钟左右倒计时饭煮好了。一定要再闷5分钟，不能超过十分钟，否则菜黄了。