包菜回锅肉（柠檬私房菜）

包菜回锅肉（柠檬私房菜）的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉放入锅中，放入大葱，姜片煮一段时间，用筷子戳一个小洞看没有血水后捞出

2. 第2步.

   五花肉切片备用，主意不要太薄，不然容易烂

3. 第3步.

   干辣椒，小葱，大葱切段，蒜瓣拍碎，生姜切粒备用

4. 第4步.

   放入锅中，加点大葱段，炒至金黄色，肉片曲卷，捞起备用

5. 第5步.

   放入花椒粒，姜末，大葱，干辣椒爆香

6. 第6步.

   加入郫县豆瓣酱炒出红油

7. 第7步.

   放入炒好的肉片，加入料酒（沿锅边洒已达到最佳香味），放入包菜，洒些许胡椒粉

8. 第8步.

   出锅洒些葱花