1.肋排尽量切得小块一点，洗净备水，控干水份 2.锅里放入适量色拉油，油烫后加入姜蒜片炒香，倒入排骨继续爆炒 3.排骨把水份炒干后，用同一个容器，加入1酒2酱3糖4醋5水，开小水慢炖，喜欢口感软一点的炖久一点 4.排骨炖到喜欢的口感后，锅内还有多余的水，用大火开始收汁，汁粘稠即可
