中式烤排骨

中式烤排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋排清洗干净后用厨房纸巾擦干水分。将水分擦干肉才能吸收刷上去的酱料。

2. 第2步.

   先用1勺盐，大约30克的蚝油，20克生抽，1勺辣椒油调一晚料，刷在排骨上面，腌制大约1个小时。

3. 第3步.

   再用一些韩式辣椒酱和中式烧烤酱加几滴柠檬汁混合，在刷一遍。放冰箱腌制一晚。半个新鲜柠檬，挤几滴柠檬汁就可以，柠檬的酸味比较解腻。韩式辣椒酱有些甜辣中和了中式烧烤酱的味道，烤好的排骨会有淡淡的甜辣味道，还有中式烧烤酱的香味！

4. 第4步.

   烤之前，再刷一遍第三步调好的酱。

5. 第5步.

   用锡纸裹两层。放入烤箱，200度上下火烤50分钟。如果喜欢比较有嚼劲的，可以减少烤箱时间，烤40分钟。

6. 第6步.

   打开锡纸，180度，再烤20分钟，就可以了。

7. 第7步.

   成品图

8. 第8步.

   成品图

9. 第9步.

   成品图