一个烤盘的量焦糖酱：糖100g、淡奶油100g、黄油10g。糖小火加热融化至焦糖色，关火加入室温软化的黄油，拌匀。加入加热的淡奶油，拌匀。小火拌匀即可。
黄油室温软化，加糖粉盐，打至顺滑，加焦糖酱打匀，多次少量加入牛奶打匀。
加入杏仁粉，筛入低粉，拌匀，放入裱花袋，挤好。
烤箱中层上165下135，17分钟。
