小米海参粥,往其中加入正当季的新鲜玉米和板栗南瓜
就有浓浓的夏日限定版的感觉,只在夏天才能吃到的风味哟
整个粥咸鲜顺口,透着玉米的清甜,南瓜丁绵软甜糯,海参则Q弹爽脆
用板栗南瓜本身做南瓜盅来盛粥,则增加来仪式感,日常吃,不用南瓜盅就已经够美味了
配个小菜,就是夏日里没有负担,又营养均衡的一餐了
所有材料备好,海参泡发好,切成一截截的。
一个板栗南瓜整个蒸熟,然后挖空,做成一个南瓜盅,最后盛粥。
1/4个板栗南瓜去皮切丁
半包水果玉米粒,稍微切碎,这样粥更加清甜,玉米香味浓。
小米两小把加水熬成小米粥,然后入料理机打成糊,做粥底。
小米粥底烧开后,加入南瓜丁和玉米粒,小火熬大概十五分钟,至粥变得浓稠,期间注意搅拌。
最后加入海参,再煮半分钟即可,再加入适量盐调味,海参粥就煮好了。然后装入南瓜盅中。
吃之前撒上适量韭菜末,
开动!
这样一份,适合作两个人的主食,不要独食,不然会吃撑了