粉丝泡半小时,剪成几段,铺在盘底。
将虾子洗净,去虾线,剪尾巴和须脚,留头,放在粉丝上
将蒜剁成蒜蓉。
锅内倒油,烧到四成热,放蒜蓉,加入佐料。烧十分钟。
将锅内蒜蓉淋在虾子上 。蒸锅内加水烧开,放入虾子和蒜蓉,蒸5分钟。
葱花切末,虾子蒸好后撒上,再烧热一些油,浇在葱上。