矜宸•意式菌菇烩饭

矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤

1. 第1步.

   扇贝解冻，准备食材

2. 第2步.

   如果没有意大利米就用珍珠米代替

3. 第3步.

   大蒜，洋葱切丁，蘑菇切碎，扇贝切块

4. 第4步.

   热锅橄榄油，下食材煸炒

5. 第5步.

   炒到洋葱蘑菇炒软，少许盐胡椒

6. 第6步.

   放入扇贝煎炒

7. 第7步.

   加入一块黄油

8. 第8步.

   喷入白葡萄酒，大火煮开，煮掉酒气

9. 第9步.

   取出扇贝

10. 第10步.

    扇贝备用，如果一同煮，时间一久就会老

11. 第11步.

    将大米倒入锅内

12. 第12步.

    火头控制在中小火，不要沸腾，也不能烧干

13. 第13步.

    整个煮饭的过程大概会持续15分钟，不停加蔬菜汁或者水，用勺子搅拌

14. 第14步.

    煮到米饭变软，稍微有白芯口感有咬劲，用盐黑胡椒调味

15. 第15步.

    米饭煮好，保持一定的湿润度，放入芝士

16. 第16步.

    小火迅速搅拌充分

17. 第17步.

    放入扇贝同煮

18. 第18步.

    撒法香，少许黑胡椒调味

19. 第19步.

    装盘，可以撒上帕玛森芝士碎