手工柠檬🍋饼干

手工柠檬🍋饼干的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬🍋清水洗净，食用盐搓干净表皮，用擦刀擦下皮屑

2. 第2步.

   一整个柠檬的皮屑

3. 第3步.

   新鲜柠檬汁，我用挤汁器压了半个柠檬出来的，大概20g，实际用15g就差不多了。

4. 第4步.

   不用新鲜柠檬汁可以用这种代替

5. 第5步.

   这样所有的材料准备起来 可以根据自己的口味调节糖的用量

6. 第6步.

   室温下软化黄油，不要用微波炉，不要隔水加热，不可以出现液态黄油，必须是固态度，柔软的

7. 第7步.

   我的糖粉用完了，所以我用绵白糖代替了，其实要用糖粉最好，不可以用白砂糖

8. 第8步.

   撒一小搓盐，至关重要

9. 第9步.

   混合糖粉、黄油、盐后，加入柠檬汁，再次混合均匀。

10. 第10步.

    筛入低筋粉，加入柠檬皮屑，橡皮刮刀再次混合成团

11. 第11步.

    最后是这个状态

12. 第12步.

    放入模具冷冻

13. 第13步.

    冷冻期间可以打打游戏看看动画，也可以放着第二天再烤，反正是为了成型

14. 第14步.

    烤之前预热烤箱，190℃，取出冻好的饼干团，切成不超过5mm厚度的片。放入烤箱调温180℃，上下火，烤10分钟到15分钟。时刻观察上色程度。

15. 第15步.

    最后就是这样了