🌻造型豆沙面包

🌻造型豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除了黄油，豆沙，芝麻以外的材料全部和成面团，至面团光滑（大约40分钟和面），然后加入黄油继续揉面，至完全延展，能拉出膜最好。然后盖上保鲜膜在38-40度，湿热（烤箱里放一盘热水）发酵，一定要放水哦，不然会干掉

2. 第2步.

   要到面团2倍以上大（大概需要45分钟到1小时）用手指在中间戳洞不会回弹状

3. 第3步.

   分成6份（请忽略我的面团很丑😜） 豆沙也分6份（忘拍了）

4. 第4步.

   面团包进豆沙

5. 第5步.

   收口朝下，压压平

6. 第6步.

   擀成如上椭圆形，慢慢擀，别弄破了，尽量均匀

7. 第7步.

   小刀轻轻划破表面的面皮，要轻轻的，不能穿破，表层面皮割破就好

8. 第8步.

   卷卷卷，松松的（留好发酵的空间） 卷卷就知道，擀的宽度够卷一圈半就足够了

9. 第9步.

   卷好是这样的

10. 第10步.

    凹个⭕️圈 卷的时候一头卷的紧些，这样可以塞进另一头

11. 第11步.

    挨个都卷好放进烤盘，二次发酵

12. 第12步.

    保证温度湿度发酵30分钟左右，长大一倍多样子（造型后的面包发胀体积会略有影响），胖起来可爱多了

13. 第13步.

    取出烤盘，预热烤箱。预热烤箱时，刷刷蛋液（为了烤的颜色诱人点，散点芝麻）。烤箱预热好，170度上下火，20分钟左右。 烤的具体时间和温度需要依各人烤箱脾气，基本15分钟后要时时观察面包表面颜色，有金黄色状就差不多了，千万不能一味copy哦

14. 第14步.

    噢啦！出炉，趁热吃松软香甜，yummy～ 放凉后装入保鲜盒（袋），早餐吃吃也不错，喜欢松软口感的，吃之前烤箱预热烤五分钟就好啦

15. 第15步.

    来个小全景，一款简单卖相好的面包