不用模具的云朵酸奶吐司

不用模具的云朵酸奶吐司的做法
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不用模具的云朵酸奶吐司的做法说明

本来是打算做辫子面包的,做的时候小朋友在旁边胡闹,一会来揪一坨面团玩玩,结果被他们搞的晕头转向二条辫子叠一起发了,没想到烤好切开发现是云朵形状,涂上花生酱画上表情,小朋友开心得在旁边又跳又叫,好可爱,好可爱!

不用模具的云朵酸奶吐司的食材和调料

高筋粉300克
自制酸奶170克
鸡蛋30克
40克
3克
奶粉20克
黄油25克
芝麻杏仁片适量(装饰用)

不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤

  1. 第1步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第1步

    除黄油芝麻杏仁外的材料揉成光滑的面团,加入切小的黄油揉至扩展阶段,能撑开厚的薄膜,裂口锯齿状就行了!有时间可以揉至出手套膜哦!时间紧可以扔冰箱里,等有时间拿出来回温后再操作。有时间可以做下一步!

  2. 第2步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第2步

    把面团平均分成六个小面团,盖保鲜膜松弛10分钟。然后取其中一个面团擀成椭圆形,卷起来。

  3. 第3步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第3步

    如图里面捏起来,搓成长条,六个都这样操作。三个长条稍细点,三个稍粗一点。

  4. 第4步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第4步

    取其中三个粗的捏紧接头开始编辫子

  5. 第5步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第5步

    编好尾部塞下面

  6. 第6步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第6步

    剩下三条也编辫子,编好会比粗的稍长一点

  7. 第7步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第7步

    如图把细长的辫子放在上面,长出来的二头塞到最下面。

  8. 第8步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第8步

    编完后发现二个小朋友手里还有面团,又整了个小软欧😓

  9. 第9步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第9步

    小心的把二个辫子移到烤盘,放入温暖处发酵至二倍大,表面刷薄薄的一层蛋液或牛奶,撒少许芝麻或杏仁片,放入预热好的烤箱中层,170度上下火20分钟左右,上色满意后加盖锡纸。

  10. 第10步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第10步

    如图烤完后的吐司,二个小朋友已经要伸手去掰了!

  11. 第11步.不用模具的云朵酸奶吐司的做法步骤 第11步

    烤好后待冷却切片,涂上花生酱,用巧克力酱画上眼睛,用番茄酱或杏子酱画上腮红,蝴蝶结,可爱的云朵吐司就完成啦!

小贴士

各家烤箱温度不同,请适当调整自己烤箱的温度和时间。

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