小羽私厨之西兰花披萨

小羽私厨之西兰花披萨的做法步骤

1. 第1步.

   西蓝花放到沸水里烫熟，捞出晾凉。

2. 第2步.

   加入到搅拌机里打成碎末，不用太碎，有点颗粒口感会更好一些。打碎西蓝花前一定要充分晾干水分，如果水分太多打出来就成蔬菜泥了。

3. 第3步.

   西蓝花碎末里加入鸡蛋、奶酪、20克马苏里拉芝士、盐，混合搅拌均匀。加了奶酪以后烤出来的西蓝花饼底会更香，如果没有也可以不加。

4. 第4步.

   给披萨盘或是铸铁锅提前刷一层薄油，防止粘底。

5. 第5步.

   倒入混合好的西蓝花碎，用小勺压平整。

6. 第6步.

   把西蓝花饼底先放入烤箱，180度烤20分钟。这一步是为了让饼底先定型、熟透。

7. 第7步.

   饼底烤好之后刷一层番茄酱番茄酱，再加上马苏里拉芝士、番茄切片、培根碎，烤之前可以再来点黑胡椒碎提味。

8. 第8步.

   接着再次放入烤箱，180度烤15分钟，因为烤箱的火力不同，时间上也会有些差别，注意观察芝士上色情况，颜色满意了就可以关火出炉啦。