丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜洗净刨皮，滚刀切；猪肉切成肉片，用淀粉、料酒、盐、糖抓匀待用；鸡蛋打散，加料酒、糖、盐，加两滴油；大蒜剥开切成蒜末

2. 第2步.

   锅内倒油，下蒜末爆香，下肉片翻炒至发白，倒入蛋液至蛋液凝固，盛出待用

3. 第3步.

   锅内重新倒油，放入丝瓜段，不停翻炒到变色，倒入肉片蛋继续翻炒，加水，加料酒、2勺糖、3勺盐，盖上锅盖煮到丝瓜变嫩就可出锅