菠萝啤鸭

菠萝啤鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿切小块，把油多的地方剔除，放入适量姜、料酒、盐腌制15~20分钟

2. 第2步.

   葱、姜、蒜切片备用

3. 第3步.

   干辣椒、冰糖、菠萝啤取出备用

4. 第4步.

   将剔除来的鸭油放入热锅中炼油，油渣取出弃用；放入冰糖稍微炒出糖色

5. 第5步.

   腌制好的鸭腿肉放入锅中翻炒，鸭肉变色后倒入菠萝啤（按口味可一罐可半罐），盖上锅盖焖煮，大火煮开后转小火收汁即可