奶酪饼干

奶酪饼干的做法
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奶酪饼干的做法说明

煲剧小零食,奶香酥脆的小饼干,一口口全部吃掉!

奶酪饼干的食材和调料

无盐黄油100g
奶油奶酪120g
50g
蛋黄1个
低筋面粉240g
车达芝士粉20g

奶酪饼干的做法步骤

  1. 第1步.奶酪饼干的做法步骤 第1步

    准备好所用的材料,黄油和奶酪事先室温软化。

  2. 第2步.奶酪饼干的做法步骤 第2步

    将奶油奶酪搅拌至顺滑状态。

  3. 第3步.奶酪饼干的做法步骤 第3步

    将糖粉加入黄油中,适当拌匀后用电动打蛋器搅拌至颜色变浅。

  4. 第4步.奶酪饼干的做法步骤 第4步

    再加入蛋黄,搅拌至充分吸收,黄油蓬松有明显纹路。

  5. 第5步.奶酪饼干的做法步骤 第5步

    将奶酪加入到黄油糊中,搅拌均匀。

  6. 第6步.奶酪饼干的做法步骤 第6步

    将粉类混合后过筛加入,充分混合拌至无颗粒状态后揉成团。

  7. 第7步.奶酪饼干的做法步骤 第7步

    将面团擀成约5mm厚的片状,用大小不一的圆花嘴或者吸管印一些孔,再切成喜欢的形状后排入烤盘。

  8. 第8步.奶酪饼干的做法步骤 第8步

    智能烤箱,提前上火180度,下火160度预热好,烤盘放入中层烘烤18-20分钟即可。

  9. 第9步.奶酪饼干的做法步骤 第9步

    成品

小贴士

奶酪要室温软化再搅拌,不然很难搅拌至顺滑,会有颗粒感,黄油不要打发过度,不然饼干形状不好保持。
2、同一烤盘的饼干尽量大小一致以便于烘烤。
3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按饼干的大小厚度及烤箱的温度性能适当调整。

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