五彩大拉皮（含拉皮制作方法）

五彩大拉皮（含拉皮制作方法）的做法步骤

1. 第1步.

   红薯淀粉加适量水和匀，静置

2. 第2步.

   至水和淀粉分层，倒掉上层的水，加入现在淀粉重量一半的水，（比如现在的淀粉是300克，加入120-150克的水，搅匀）

3. 第3步.

   蒸锅水烧沸，淀粉水倒入披萨盘里，（披萨盘不用提前刷油），不要太薄，这点和做凉皮不同

4. 第4步.

   坐锅中，待起大泡，拿出

5. 第5步.

   冷水冲凉，在凉水里慢慢揭开拉皮

6. 第6步.

   美吧，把凉皮放凉水中，防粘

7. 第7步.

   煎蛋皮，鸡蛋打散，加水一点点，不粘锅放油，煎成薄薄的饼，切丝

8. 第8步.

   所有配菜切丝，胡萝卜最好焯水

9. 第9步.

   芝麻酱加香油，酱油，凉开水调匀

10. 第10步.

    拉皮切条，上面放配菜，加糖，盐，老醋，淋芝麻酱，撒香菜，也可以撒芝麻

11. 第11步.

    好吃又美味的五彩大拉皮做好啦！

12. 第12步.

    忍不住多上一张拉皮的美照，真的美呢