皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   大米100g泡一晚（或半小时以上）

2. 第2步.

   肉切成小小的丁，放自调腌肉料腌制半小时（鸡粉四分之一勺，淀粉和料酒二分之一勺，盐、生抽、糖、白胡椒粉、香油适量）

3. 第3步.

   煮粥，同时放入胡萝卜小丁。米开始软时，放皮蛋丁煮15分钟。放肉煮2分钟

4. 第4步.

   关火，尝味道放盐，放少量白胡椒粉，2滴香油，香葱粒