上学的时候总在宿舍煮面吃,加上肉松就感觉吃面也是幸福的。
将猪肉切成块状(切直丝)放入电饭煲中,根据个人口味加适量酱油、糖、山芫荽(香菜也可),煮半小时至猪肉烂熟。 我吃的都是咸味肉松,糖会加的比较少。
将烂熟的猪肉捣碎,继续煮,收汁。
继续收汁。
将收完汁的猪肉转移至炒锅中炒干。
再根据个人口感将肉松压磨松。