油泼面

油泼面的做法步骤

1. 第1步.

   适量面粉

2. 第2步.

   盐

3. 第3步.

   倒清水

4. 第4步.

   边倒边搅拌

5. 第5步.

   活成一块比较软的面团

6. 第6步.

   醒半小时

7. 第7步.

   拿出来

8. 第8步.

   揉光滑

9. 第9步.

   分成若干小块

10. 第10步.

    搓成长行

11. 第11步.

    整个面团都抹上油放盘子

12. 第12步.

    盖保鲜膜，冰箱过夜最好，最少要醒两个小时

13. 第13步.

    豆芽油菜洗干净

14. 第14步.

    葱蒜切末

15. 第15步.

    锅里烧水

16. 第16步.

    焯蔬菜

17. 第17步.

    焯好捞出来

18. 第18步.

    取一块面放在垫子上压扁

19. 第19步.

    筷子中间压一下

20. 第20步.

    这样

21. 第21步.

    两手托面边抖边抻长

22. 第22步.

    过夜的面非常好抻

23. 第23步.

    抻到你喜欢的厚度，按筷子压的印撕开

24. 第24步.

    这时候水也开了，下面

25. 第25步.

    两分就捞出来

26. 第26步.

    放蔬菜

27. 第27步.

    香醋

28. 第28步.

    生抽

29. 第29步.

    倒适量、醋要多一些

30. 第30步.

    葱

31. 第31步.

    蒜

32. 第32步.

    辣椒面

33. 第33步.

    盐

34. 第34步.

    都放好

35. 第35步.

    烧热油

36. 第36步.

    淋

37. 第37步.

    爆香葱蒜和辣椒

38. 第38步.

    OK搅拌

39. 第39步.

    酸辣蒜香，太好吃了