五彩砂锅鸡

五彩砂锅鸡的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鸡肉里外搓洗干净，沥干水分备用；

2. 第2步.

   沥干水分的鸡肉剁成小块装盆；

3. 第3步.

   加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、老姜丝、花椒粒抓匀腌制半小时以上；

4. 第4步.

   腌制好的鸡块中加入香葱段拌匀；

5. 第5步.

   老姜切成厚片铺在砂锅底部；

6. 第6步.

   腌制好的鸡块倒入砂锅，撒适量干辣椒段，淋入适量料酒；

7. 第7步.

   加清水没过鸡块；

8. 第8步.

   滴入适量橄榄油；

9. 第9步.

   略搅拌均匀；

10. 第10步.

    加盖，开火，大火烧开，转中小火慢煲——哈哈，忽然发现那个砂锅没盖子，换一个；

11. 第11步.

    彩椒、洋葱块片，青椒切圈，准备好蒜粒；

12. 第12步.

    汤汁收浓、鸡肉煲熟时加入蒜粒大火煲至将软；

13. 第13步.

    加入彩椒；

14. 第14步.

    加入青椒，煲至断生；

15. 第15步.

    加入洋葱煲至断生，搅拌均匀，调整盐味；

16. 第16步.

    关火，连锅上桌，五颜六色的一锅，好看又好吃！