小磨坊的百搭香草有特殊的香气,试着把它加入薯饼食谱中,成品很不错,咸咸香香的,感觉很下酒阿!误打误撞改用烤的方式,比油煎更健康喔~用小一点的模型,做成一颗颗小圆饼,就是简单大方的西式餐前点心了。
把土豆切小丁,越细碎越好成型喔。
放入电饭锅加一杯水,蒸15分钟左右。
蒸熟后取出,放入粉类、盐、小磨坊百搭香草,搅拌均匀。
因为切太大块不好成型,找了些家里现有的模型辅助。
把土豆填入模型,在烘焙纸上,尽量压实,呈一个一个圆饼状。
淋上一些橄榄油,放入烤箱用180度C烤约10~15分钟。
烤到表面呈现焦褐色就完成了!将薯饼从烘焙纸上取下,底部是很平整漂亮的薯饼脆皮,非常好吃。
1.份量比例很随意,觉得不够黏可以再增添太白粉或玉米粉。
2.取自小榯厨房粉丝页.