想吃好吃、美味、又下饭的打抛料理吗?不用担心需准备过多的瓶瓶罐罐调味料,作法可以省时又简单喔!只要备妥一包「小磨坊 泰式打抛酱」就万事俱备啰!至于主要食材就随个人喜爱作变化,让不爱烹煮的人也可以简单完成出一道零失败的料理。
鸡胸肉洗净拭干水份,切成薄片,以米酒先抓腌去腥味。 九层塔洗净去梗。 小蕃茄切片。 蒜头切末。
平底锅加油热锅后,放入蒜末爆香。
把鸡胸肉片放进锅里油煎至肉色约变白。
接着加入半包小磨坊泰式打抛酱。
加一点点水后,与酱料及食材翻炒。
把九层塔叶子、青豆仁及蕃茄片放进去,拌炒一下 。
让酱汁略收干,拌炒均匀就完成。 (喜欢较酸时可在起锅前自行添加柠檬汁)
盛盘后再加上一颗黄澄澄的太阳蛋,一餐美味的泰式料理即可上桌。
取自菲妮小厨