小美是个地道的北方孩子，爱吃面食，哪怕一大早，也想来碗油泼面醒瞌睡，吃面没问题，一大早还是来碗汤面更舒服。
我买了很多牛腱子肉，一块儿放电压力锅压熟之后，再分袋装冰箱，压牛肉的时候放盐、酱油，料酒，八角桂皮香叶花椒。捞完牛肉把电压力锅里的汤乘出来。
压烂的牛肉切块，和胡萝卜，彩椒一起放在锅里，倒入炖牛肉的原汤，炖20分钟。
和面，揉团，醒十分钟，然后擀成薄薄的一张，大概2毫米左右吧，切条。
把面条放在牛肉汤锅里煮，特别入味。新鲜的手擀面很好煮熟，五分钟左右就可以捞出来啦！
