懒人凉皮

懒人凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和玉米淀粉倒在一个碗里，加入一勺盐，慢慢的加入水，朝一个方向搅拌

2. 第2步.

   搅拌到用勺子倒下连成线的状态

3. 第3步.

   用筛子进行过滤，将没溶解的面疙瘩过滤出来，剩下光滑的面糊

4. 第4步.

   将面糊倒在平底盆里，这里用的是专门做凉皮的盘子，把面糊倒在上面晃平

5. 第5步.

   晃平后锅内烧开水放入平底盆，盖上锅盖，大火2分钟起大泡后拿出

6. 第6步.

   放入凉水中降温，冷透取出凉皮即可

7. 第7步.

   加入适量香醋，蚝油，生抽，辣椒油，蒜泥调成酱汁，这里我还加了香菜，芝麻油，小米椒

8. 第8步.

   切黄瓜丝，倒入酱汁和凉皮拌匀即可