紫得妖娆的芋圆

紫得妖娆的芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   削皮，最好切厚片蒸，我蒸了20分钟，蒸软即可。

2. 第2步.

   用料理棒或大勺子或擀面杖，总之，将紫薯变成泥状。紫得很美……

3. 第3步.

   少量多次地加入木薯粉（木薯粉和紫薯的比例是0.4:1），直到木薯粉和紫薯泥充分混合，像揉面团一样揉在一起。

4. 第4步.

   将揉好的紫薯木薯粉面团分成几小块，揉成条状，切粒（这一过程有点像小时候玩胶泥），在容器里撒入少许面粉，避免相互粘在一起。

5. 第5步.

   马上吃的话，水滚后放进，大概浮起后再煮个五分钟，汤底加入少许红糖，很好吃。多余的用容器装起，放进冰箱急冻，想吃就拿出几颗来煮。

6. 第6步.

   这是第一次做的芋圆，用了红心番薯和紫薯。