豇豆酿肉

豇豆酿肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   葱姜洗净切末备用～

3. 第3步.

   ⭐肉馅调味: 肉馅放入盆中，放入葱姜末，加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，淀粉，抓拌均匀腌制一会～

4. 第4步.

   ⭐调料汁: 碗内放入生抽，耗油，鸡精，白糖，淀粉，清水搅拌均匀备用～

5. 第5步.

   豇豆去根洗净(选择新鲜细嫩的不易断裂)～ 放入锅内，加少许油，精盐转小火焯水～ 待水煮开后，焯水2–3分钟～ 捞出装盘控水备用～

6. 第6步.

   豇豆在中间位置打个扣(如图)～ 两边分别缠绕在圆圈○上(一边缠完再缠另一边)～ 收口处塞进缠绕扣中(注意不要掐断啦)～ 依次做好全部～

7. 第7步.

   将肉馅均匀的放在豇豆圈里，整形好～

8. 第8步.

   锅内倒入适量油，待油温热摆入豇豆肉圈，转中小火煎～ 煎至两面金黄(轻轻翻面，以免肉馅脱离)～ 浇入搅拌均匀的调料汁～ 盖上锅盖转中小火焖炖一会～

9. 第9步.

   收至汤汁浓稠，留些汤汁哦～

10. 第10步.

    装盘，浇入剩余汤汁～

11. 第11步.

    宝宝都很喜欢吃～

12. 第12步.

    怎样摆盘都好看，味道很赞哦～

13. 第13步.

    来个动态～