火腿海绵咸蛋糕

火腿海绵咸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   8寸活底模具，先处理一下：把底用锡纸包起来，四周抹上黄油，用油纸剪一圈围边，贴在模具壁上。

2. 第2步.

   黄油加牛奶称重，放一个碗里，去微波炉叮至黄油融化，20秒20秒的叮。

3. 第3步.

   油奶混合的液体。

4. 第4步.

   火腿切小颗粒。

5. 第5步.

   低筋面粉和盐混合，用手指稍微搅匀。

6. 第6步.

   蛋糕油长这样🎈🎈

7. 第7步.

   材料全家福👪

8. 第8步.

   开始打发全蛋：打蛋器开高速，直接搅打4只蛋，至气泡由大变小，蛋液发白。

9. 第9步.

   分三次加入细砂糖，高速搅打。

10. 第10步.

    打到蛋液体积膨大，白色细腻有明显纹路。

11. 第11步.

    把低粉和蛋糕油加入蛋液，用停止的打蛋器先把面粉稍微搅匀，轻微消泡正常。

12. 第12步.

    开高速接着打啊打啊打啊～😹😹 蛋糕油开始起作用。

13. 第13步.

    打到面糊细腻有光泽，浓稠挂在蛋抽上不易掉落。

14. 第14步.

    加入前面准备好的油奶混合的液体，低速打匀即可。

15. 第15步.

    倒入火腿粒，用刮刀翻拌均匀。

16. 第16步.

    入模具，震出大气泡。

17. 第17步.

    烤箱提前预热170度，中下层40-45分钟左右。

18. 第18步.

    请忽略东非大裂谷😂😂 出炉后不用倒扣，先顶底部脱出圆模圈，凉透之后撕掉油纸。

19. 第19步.

    蛋糕体最后高度。 底部徒手轻轻剥离模具即可。