脆皮豆腐

脆皮豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   葱，彩椒，香菇切成小丁

3. 第3步.

   将控好水的豆腐用吸油纸将水吸净，将豆腐切成一厘米厚的方块，在豆腐上撒上生粉

4. 第4步.

   在锅中倒适量的油，在油温八成时放豆腐，炸一两分钟之后盛出装盘，等恢复有油温继续炸，豆腐的表皮发黄发硬即可出锅

5. 第5步.

   锅中放少许油开始炒肉末

6. 第6步.

   待肉的香味出来后放少许料酒，酱油，蚝油

7. 第7步.

   再将香菇和葱花放入，翻炒30秒钟左右后将彩椒放入

8. 第8步.

   放一勺盐一点糖再倒入适量的水

9. 第9步.

   给煮好的汤勾个薄芡，最后把汤撒在豆腐上，即可