芒种·煮梅&酸梅汤

芒种·煮梅&酸梅汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   将称量好的乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草洗净。

3. 第3步.

   洗净的食材放入锅中，浸泡半小时以上。

4. 第4步.

   期间，将青梅去蒂后用盐水浸泡。

5. 第5步.

   将泡好的梅子放入锅中，中火闷煮15分钟，将酸煮出。

6. 第6步.

   开锅后加入白糖，再小火闷上3-5分钟。

7. 第7步.

   盛入容器中，淋上少许蜂蜜即可。

8. 第8步.

   将煮梅前浸泡的食材用大火煮开，转小火继续煮半小时。

9. 第9步.

   加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

10. 第10步.

    过滤，趁热撒入干桂花。

11. 第11步.

    或者静置放凉后加冰饮用，清凉一夏~~

12. 第12步.

    完成啦~~