樱桃派

樱桃派的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所用的材料。

2. 第2步.

   将派皮中除水的材料加入盆中，抓散成颗粒状。

3. 第3步.

   加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

4. 第4步.

   派皮上下垫保鲜膜，擀成比派盘稍大点的薄片。

5. 第5步.

   放入派盘中后按压派盘边至服贴，用擀面杖擀去多余的派皮。底部用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起。

6. 第6步.

   派盘中垫油纸后放入豆子，放入提前上下火190度预热好的烤箱，烘烤约20分钟。

7. 第7步.

   烘烤后期可取出豆子和油纸，至烘烤结束。

8. 第8步.

   制作挞水：将淡奶油、牛奶和细糖搅拌至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀.

9. 第9步.

   挞水过筛2遍以达到细腻顺滑的状态

10. 第10步.

    将挞水倒入派盘中，8成满即可。

11. 第11步.

    将樱桃去核后对半切开，排入派盘中。

12. 第12步.

    智能烤箱，提前上下火190度预热好，预热完成提示音响后派盘放中层烤网，烘烤约20分钟至颜色漂亮即可。

13. 第13步.

    成品