蒜蓉大虾

蒜蓉大虾的做法步骤

1. 第1步.

   大虾洗净，去虾线(稍微把虾冻一下，用剪子比较好去哦)

2. 第2步.

   粉丝水开以后用热水烫一下，这样粉丝会发白，然后捞出用凉水冲一下

3. 第3步.

   把粉丝铺到盘子上，让后在粉丝上撒一点盐。把去好虾线的大虾依次摆到粉丝上，之后在大虾上面淋上鲜酱油(生抽)

4. 第4步.

   剁蒜(尽可能多一些蒜)蒜剁好以后用清水洗一下，然后沥干，不用沥的太干了差不多就行(目的是防止蒜沾锅底)

5. 第5步.

   倒油，比平时炒菜多一些油，待油热有温度时放入剁好的蒜末，然后炒至出蒜香味后，加入一勺半的耗油，把耗油炒匀即可出锅。

6. 第6步.

   把炒好的蒜末用勺子依次放在大虾上面，都放好后将大虾放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟即可停火(最好不要超过十分钟)