青梅酒

青梅酒的做法说明

去年泡了两斤青梅酒，本来是计划泡两个月就喝的。但是一直没找到合适的机会喝，就这么放了一年。今年找出来尝了一下，味道不错，于是就上淘宝买了6斤青梅和6瓶52度的西凤。为何要用西凤呢？因为天猫超市有活动，价格便宜。用52度的酒是因为我喜欢喝高度的。去年泡那2斤是用了2瓶52度的金六福。
配比:6斤青梅，6斤白酒，3.7斤白冰糖。
青梅洗净，去蒂，晾干。一层青梅一层冰糖放进玻璃罐，最后放酒，密封放于阴凉处。
坐等明年开喝。