古早蛋糕

古早蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将材料A秤好，搅拌均匀

2. 第2步.

   倒入材料B蛋黄，搅拌均匀

3. 第3步.

   倒入材料C，搅拌均匀，备用

4. 第4步.

   将材料D秤好，备用

5. 第5步.

   先小档打至大气泡，再转大档打至弯勾状态，如图所示

6. 第6步.

   取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，用翻拌的方式，搅拌均匀。再倒在剩下的三分之二的蛋白中，用翻拌的方法，搅拌均匀，即可

7. 第7步.

   倒入模具中，用刮板将表面抹平，轻轻震动几次

8. 第8步.

   放进烤箱上火150下火135，先烤1小时，再掉头烤半小时。(如何检验蛋糕是否烤熟透，用一根牙签插在蛋糕中间，拔出来，如果牙签表面没有沾东西，那就是烤好了，如果牙签上面沾了东西，那就是没有熟透)

9. 第9步.

   出炉后，轻轻敲震一次，新鲜的古早蛋糕，就出炉啦。冷却后切成一块一块，开始享用美味的蛋糕吧！

10. 第10步.

    孔洞很小，组织很细腻，口感很软软