浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃

浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法
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浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法说明

超级喜欢吃磅蛋糕的
试一下可可和奥利奥的搭配
意料之中的非常浓郁非常好吃!!

想要做出完美的磅蛋糕口感
黄油砂糖鸡蛋的量不要随便乱减
这个方子糖少放了一点
个人觉得甜度刚刚好了

浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的食材和调料

黄油100g
70g
低筋面粉80g
可可粉20g
泡打粉2g
鸡蛋90g(2只)
奥利奥碎50g

浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤

  1. 第1步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第1步

    准备好材料。 黄油切块室温软化,鸡蛋打散,可可粉面粉和泡打粉混合过筛。

  2. 第2步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第2步

    砂糖分三次加入软化的黄油中,用打蛋器打发。 每次加砂糖都持续打两分钟。充分打发过后的黄油是非常轻盈的状态。

  3. 第3步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第3步

    蛋液分四次加入黄油中,每次加入都用打蛋器拌匀,拌匀后再加。

  4. 第4步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第4步

    可可粉低粉泡打粉混合过筛加入黄油中,用刮刀拌匀。拌匀后倒入奥利奥碎再拌匀。

  5. 第5步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第5步

    做好的面糊装入裱花袋中,一层层挤入模具。 挤好后用刮刀把面糊压成两边高中间低的样子,这样有助于烤出好看的自然的裂纹。

  6. 第6步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第6步

    烤箱上下火170度烤55分钟。如果不想让蛋糕表皮太焦,最后二十分钟可以盖上锡纸。 烤蛋糕的时候煮糖水。15g糖和50g水放奶锅中加热煮开,放凉。 蛋糕出炉后脱模,趁热在四周刷上糖水,刷好用保鲜膜包好,放冰箱冷藏。(有人说做完表面干,所以刷糖水真的很重要啊,刷完蛋糕体就是湿润的)

  7. 第7步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第7步

    冷藏后切片。

  8. 第8步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第8步

    切面能看到奥利奥碎,好诱人哦~

  9. 第9步.浓郁可可奥利奥磅蛋糕~无敌好吃的做法步骤 第9步

    磅蛋糕一定要冷藏后吃。至少冷藏一天,等的急的可以冷藏一个礼拜,回油后厚重的磅蛋糕最好吃啦。

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