葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞的食材和调料

A 鸡蛋4个
75g
B 纯牛奶300g
淡奶油300g

葡式蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.葡式蛋挞的做法步骤 第1步

    材料A称好

  2. 第2步.葡式蛋挞的做法步骤 第2步

    搅打均匀,有气泡,粘稠度适中(但是不能搅打过度,不然烤出来的蛋挞表面没有光泽感,不好看,没有食欲)

  3. 第3步.葡式蛋挞的做法步骤 第3步

    倒入材料B,搅拌均匀

  4. 第4步.葡式蛋挞的做法步骤 第4步

    过滤一下,让蛋挞汁的口感更加细腻

  5. 第5步.葡式蛋挞的做法步骤 第5步

    过滤出来的杂质

  6. 第6步.葡式蛋挞的做法步骤 第6步

    摆好蛋挞皮,中间的间距间隔开,这样受火均匀

  7. 第7步.葡式蛋挞的做法步骤 第7步

    倒入过滤好的蛋挞汁,八九分满就行

  8. 第8步.葡式蛋挞的做法步骤 第8步

    放入烤箱,上火200下火230,先烤15分钟,再掉头15分钟,烤至表面有塔斑即可。(如果喜欢吃嫩一点的就可以缩短烘烤时间,蛋挞表面略微上色即可)

  9. 第9步.葡式蛋挞的做法步骤 第9步

    刚出炉的蛋挞超级香,冷却一会就可以品尝了,一道美味的下午茶点心就做好了,是不是很简单尼,大家一起来做做吧!!!

  10. 第10步.葡式蛋挞的做法步骤 第10步

    咬一口,很嫩哦!

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