黑糖珍珠撞奶

黑糖珍珠撞奶的做法步骤

1. 第1步.

   黑糖熬浆：100ml左右的水烧开放入黑糖；

2. 第2步.

   不断搅拌，小火熬制煮沸

3. 第3步.

   熬至浓稠后盛出备用；

4. 第4步.

   锅中留一部分黑糖浆加40ml水煮开，沸腾后加入木薯粉后关火，快速搅拌成团

5. 第5步.

   耐心搓成球球、撒少许木薯粉防止珍珠粘在一起；（步骤6、步骤7是简便做法）

6. 第6步.

   或者是将木薯粉团：压饼-切条-切粒粒

7. 第7步.

   在粒粒上撒干粉防止粘黏、分袋装好冷冻保存；

8. 第8步.

   开水煮珍珠，浮起后转中火煮15分钟左右，关火盖上锅盖再焖15分钟，捞出过凉水；

9. 第9步.

   沥干后放入黑糖浆中备用

10. 第10步.

    在杯中放入黑糖珍珠、将黑糖浆挂壁、倒入牛奶、满满一杯幸福、整个人生都完满了💕