大锅炖鱼

大锅炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆，茄子，豆腐切片，鱼打花刀

2. 第2步.

   鱼两边煎上色

3. 第3步.

   凉锅凉油煸炒五花肉，出香味后加蒜，姜，葱，加料酒，生抽

4. 第4步.

   把鱼放入锅内，肚子在下

5. 第5步.

   豆腐，土豆，茄子依次铺好

6. 第6步.

   加入热水

7. 第7步.

   把发好胡萝卜面花卷放在茄子上，盖盖蒸25分钟（鱼比较大时间长点）

8. 第8步.

   到时间后把花卷取出，加盐，白糖调味即可出锅