电饭煲卤味拼盘

电饭煲卤味拼盘的做法步骤

1. 第1步.

   卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果，制成卤料包备用

2. 第2步.

   炒锅倒油50ml开火烧热，放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣，煎香，捞出葱姜蒜

3. 第3步.

   锅中留底油，加入冰糖20粒，中小火熬至融化

4. 第4步.

   将底油倒入电饭煲中，加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、开水800ml，混合均匀，再放入调料包，按下煮饭键煮约20分钟

5. 第5步.

   开盖，放入水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g，按下煮饭键炖煮20-30分钟（建议关掉电源，继续焖2-3小时入味）

6. 第6步.

   捞出摆盘，拼上现成的鸭脖即可享用